Ett recept som jag har komponerat efter en inspirationsrunda på nätet. Mums!

Det här behövs till 4 port.

2 msk olja
1 msk honung (gärna flytande)
salt
500g morötter i stavar
500g rödbetor, skalade och i klyftor
4 kycklingfiléer
½ kruka salvia

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Blanda olja, honung och salt. Lägg rotsakerna i en form och se till att de blir täckta av oljeblandningen runt om. In i mitten av ugnen i 20 min eller tills rotsakerna är något al dente, känn efter med en sticka.
Stek kycklingen hel eller i strimlor i en stekpanna. Salta och peppra och strö över hackad salvia.