Kycklingsallad

Den här salladen gick verkligen hem hos barnen, speciellt dom små mozzarellabollarna.
 
 
1 grillad kyckling, urbenad och skuren i mindre bitar
ca 300 g körsbärstomater (gärna i olika färger), skivade eller klyftade
250 g minimozzarella, halverade (jag ska dubbla mängden nästa gång för barnen tyckte dom var så goda)
1 gul paprika, tärnad
ca 10 cm purjolök, fint strimlad
½ gurka, tärnad
1 burk kidneybönor, sköljda
1 dl ris, koka riset och låt kallna
valfri dressing (vi hade vanlig thousand island)
 
Blanda alla ingredienserna och servera med en god dressing.
 
 



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback