Det här receptet på lasagne har jag hämtat ur Vår Kokbok (Coop) och det smakar ljuvligt! Sambons favvomat nummer ett. Variera gärna med att tillsätta rivna morötter och skivad svamp i köttfärssåsen. Funkar bra att frysa.

Det här behövs till 4-5 port.

lasagneplattor
500g nötfärs
2 gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
500g krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 köttbuljongtärningar
1 tsk basilika, oregano eller timjan
salt, peppar
4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
2 msk smör
3 dl (ca 100g) riven ost
salt, peppar

Gör så här:

Hacka löken. Fräs köttfärs och lök i en panna. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärningar, kryddor och vitlök. Låt puttra i ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken och fettet. Koka upp under omrörning och koka i 3-5 min. Ta kastrullen från värmen och rör ner 2 dl av osten. Smaka av med salt och peppar.
Bred ut hälften av ostsåsen på ett djupt ugnsäkert fat (ca 20x30 cm). Varva plattorna i 3 lager med köttfärs emellan (2 lager). Bred ut resten av ostsåsen på det översta lagret av plattor. Strö på resten av osten och gratinera mitt i ugnen på 225° i 15-20 min.