Karrékotletter i tomat
Allt i en gryta, kan det bli enklare än så? Receptet är hämtat från ett reklamblad från Konsum men jag har modifierat det lite.
Det här behövs till 4 port.
4 stora karrékotletter (fläskkotletter funkar också)
1 hackad gul lök
200g färska champinjoner
1-2 dl majskorn
400g krossade tomater
2 dl ris
1 dl vatten
chilipeppar, salt, peppar, färsk persilja
Gör så här:
Krydda köttet och bryn det i en gryta. Tag upp köttet och lägg det åt sidan. Bryn lök, majs och svamp i ca 4 min i samma gryta. Tillsätt tomater, ris och vatten och blanda allt. Lägg kotletterna ovanpå och låt allt koka under lock på svag värme i 20 min. Strö över persilja och servera direkt från grytan.
Kommentarer
Trackback