Italiensk soppa
Härligt mustig tomatsoppa. En av mina favoriter i all sin enkelhet. Billig och lättlagad vardagsmat. Receptet är taget från Buffé (ICA) men jag har modifierat det lite. Går bra att frysa.
Det här behövs till 4 port.
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk oregano
salt, peppar
1 dl grädde
1 msk tomatpuré
½-1 msk socker
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök och fräs dem i olja i en gryta. Tillsätt tomater, vatten, buljongtärning och kryddor. Låt koka i 30 min och tillsätt grädden mot slutet. Servera med varma mackor.
Kommentarer
Trackback