Mustig och god vardagssoppa. Servera gärna ett gott bröd till.

Det här behövs till 4 port.

3 gula lökar
4 medelstora potatisar
2 msk smör eller olja
2 tsk paprikapulver
200g köttfärs
4 msk tomatpuré
1 liter köttbuljong
1 paket frysta ärter med majs och paprika
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
½ krm vitpeppar
(ketchup)

Gör så här:

Skala och grovhacka löken. Skala potatisarna och skär dem i tärningar. Fräs löken i smör eller olja i en gryta, pudra över paprikapulvret och rör om. Lägg i potatisen och låt det hela fräsa ca 10 min under lock på svag värme. Rör om ett par gånger under tiden.
Lägg sedan i köttfärsen och peta sönder den så att den blir smulig. Höj värmen lite så att färsen får färg. Rör ner tomatpurén och häll på buljongen. Tillsätt de frysta grönsakerna och koka soppan under lock 10-15 min till. Smaka av soppan med vitlök, salt och vitpeppar (eventuellt också lite ketchup).